Assailly Champagne Grand Cru Brut 2013

Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, l’Assailly Champagne Grand Cru Brut 2013 associe la finesse du cépage à la distinction d’un terroir classé Grand Cru. Son millésime lui apporte une personnalité plus affirmée qu’un champagne sans année et en fait une belle bouteille à découvrir à table comme à l’apéritif.

Notes de dégustation
Sa robe jaune pâle aux reflets dorés s’accompagne d’une effervescence délicate. Le nez évoque les agrumes, la pomme fraîche et les fleurs blanches, avec des notes de brioche et de fruits secs qui peuvent se développer avec le temps.

Accords & Service
Servez-le entre 8 et 10 °C pour préserver sa fraîcheur et sa finesse. Il accompagnera des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, un poisson délicat ou un fromage à pâte dure affiné. Le carafage n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

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