Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Nebbiolo Il Pettirosso 2023

Issu à 100 % de Nebbiolo, ce Valtellina Superiore DOCG signé Ar.Pe.Pe met en avant le caractère singulier des vins de montagne de Lombardie. La maison familiale, vouée au Nebbiolo depuis 1860, privilégie un travail artisanal et une expression directe de son terroir.

Notes de dégustation
Le nez évoque les fruits rouges, dans un registre qui rappelle le paysage de la Valtellina. Le Nebbiolo apporte généralement une trame fraîche et des tanins présents ; les notes de dégustation disponibles ne précisent toutefois pas davantage le profil en bouche ni la couleur.

Vinification
Élaboré dans la Valtellina, ce vin bénéficie d’un travail décrit comme entièrement artisanal. La macération dure 71 jours en foudres de 50 hl, puis le vin est élevé 12 mois en grands foudres et en fûts, avant un passage en cuve inox et en bouteille. Les informations disponibles ne détaillent pas les méthodes de vendange.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec un risotto aux champignons, des viandes mijotées ou des fromages affinés. Un passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir ; une aération modérée est préférable pour préserver la finesse du Nebbiolo.

Producteur
Ar.Pe.Pe est une maison familiale de Valtellina dont l’histoire viticole remonte à 1860. Son engagement envers le Nebbiolo et le travail artisanal en fait l’un des producteurs associés à l’identité viticole de la région.

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