Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Inferno Nebbiolo Fiamme Antiche 2022

Issu des pentes abruptes et ensoleillées de Poggiridenti, dans la sous-zone Inferno de la Valtellina Superiore DOCG, ce Nebbiolo 2022 exprime avec finesse la chaleur des roches granitiques et la fraîcheur alpine. « Fiamme Antiche » évoque les pierres chauffées par le soleil, dont la chaleur favorise la maturation des raisins sur ces coteaux escarpés.

Notes de dégustation
Sa robe rouge aux reflets évoquant le rouge de Maranello précède un nez parfumé, marqué par les herbes alpines et le caractère minéral du terroir. En bouche, le Nebbiolo révèle des tanins très fins et une fraîcheur vive qui prolonge l’expression de son origine.

Vinification
Les raisins proviennent exclusivement des coteaux pentus et bien exposés de la commune de Poggiridenti. Le granit, qui emmagasine la chaleur du soleil, contribue à la maturation des grappes. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec des viandes rôties ou braisées, un risotto aux champignons ou des fromages affinés. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, notamment s’il est dégusté jeune.

Producteur
Ar.Pe.Pe. est un domaine familial de référence en Valtellina, fondé en 1984 par Arturo Pelizzatti Perego et étroitement associé à la mise en valeur du Nebbiolo local, appelé Chiavennasca dans la région. Ses vins sont réputés pour leur attachement aux coteaux escarpés et à l’identité alpine de la Valtellina.

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