Arnot-Roberts Syrah 2022

Cette Syrah californienne assemble les raisins de quatre vignobles frais de la côte de Sonoma : Clary Ranch, Que Syrah, Baker Lane et Solas Vineyards. Son degré d’alcool modéré de 12 % et son élevage en fûts neutres laissent le fruit et le caractère des lieux s’exprimer sans détour.

Notes de dégustation
Sa robe est sombre et profonde, presque d’encre. Le nez dévoile des cerises noires, des mûres, de la lavande et de la noix de muscade, avec une touche de menthe.

Vinification
Les quatre parcelles bénéficient du climat frais de la côte de Sonoma, où la maturation lente permet aux raisins d’être récoltés tardivement, jusqu’en novembre. La Syrah est ensuite élevée en fûts de chêne neutres, afin de préserver l’expression du fruit et du terroir. Le détail des méthodes de vinification n’est pas précisé.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses notes poivrées s’accordent avec de l’agneau rôti, des viandes grillées ou des champignons aux herbes. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut l’ouvrir, mais n’est pas indispensable : ce vin est conçu pour être apprécié relativement jeune.

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