Arnot-Roberts California Red Wine 2021

Assemblage californien de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot, le California Red Wine 2021 d’Arnot-Roberts se distingue par sa profondeur et une minéralité marquée. Il provient de Clajeux Vineyard, un vignoble de coteau situé dans l’appellation Chalk Hill, au cœur du comté de Sonoma.

Notes de dégustation
La robe est sombre et intense. Le nez dévoile des notes de fruits noirs et de canneberge, relevées par le cèdre, le pain d’épices, les épices séchées et une nuance évoquant le graphite. En bouche, les fruits noirs s’accompagnent de touches savoureuses de gibier, de fumée et d’épices grillées. La matière est structurée, portée par une fraîcheur minérale et une finale longue et précise. Déjà marqué par quelques années d’évolution, le vin peut encore se garder quelques années dans de bonnes conditions.

Vinification
Clajeux Vineyard est planté sur un coteau escarpé de Chalk Hill et cultivé selon des pratiques biologiques. Pour le millésime 2021, environ 30 % des grappes ont été vinifiées entières et le vin a mûri avec 30 % de fûts de chêne neufs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.

Accords & Service
À table, il accompagnera le gibier, une côte de bœuf grillée, de l’agneau rôti ou des légumes rôtis aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.

Producteur
Arnot-Roberts est un domaine californien fondé par Duncan Arnot Meyers et Nathan Lee Roberts, qui élaborent des vins mettant en avant l’origine des raisins et les particularités des vignobles. Le domaine est apprécié pour ses cuvées expressives et leur approche axée sur le terroir.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.