Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2018

Issu du Clos des Ruchottes, une parcelle de Ruchottes-Chambertin Grand Cru appartenant exclusivement au Domaine Armand Rousseau, ce Pinot Noir réunit rareté et élégance. Le millésime 2018, généreusement ensoleillé, lui apporte une maturité affirmée, tandis que la signature du domaine préserve finesse et précision.

Notes de dégustation
La robe devrait présenter un rouge rubis profond. Le nez évoque les fruits rouges et noirs sauvages, avec des notes minérales, florales — notamment de rose — et épicées. En bouche, la matière ample se déploie par couches, équilibrée par une fraîcheur soutenue et des tanins précis.

Vinification
Le Clos des Ruchottes est une parcelle au sein du Grand Cru Ruchottes-Chambertin, dont le Domaine Armand Rousseau est l’unique propriétaire. Le soleil généreux de 2018 a favorisé une belle maturité des raisins. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À déguster avec un pigeon rôti, un carré de veau ou une volaille aux champignons, dont les saveurs délicates laisseront s’exprimer la complexité du vin. Servez-le autour de 16 à 17 °C. Une ouverture préalable ou une aération douce en carafe, environ 30 à 60 minutes avant le service, peut lui permettre de s’épanouir.

Producteur
Fondé en 1909 par Armand Rousseau à Gevrey-Chambertin, le domaine est devenu l’une des maisons emblématiques de la Côte de Nuits. Sa réputation repose notamment sur ses vins de Pinot Noir issus de terroirs prestigieux, élaborés dans un style recherché pour leur finesse, leur profondeur et leur capacité de garde.

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