Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2013

Issu du Grand Cru Ruchottes-Chambertin, le Clos des Ruchottes 2013 révèle le style du Domaine Armand Rousseau dans une expression où la finesse du Pinot Noir rencontre une belle profondeur. Malgré une année exigeante en Bourgogne, il conjugue fraîcheur, fruit et élégance, avec un potentiel de garde appréciable.

Notes de dégustation
Sa robe rubis accompagne un bouquet de cerise et de framboise, relevé de notes florales, épicées et légèrement terreuses. Une touche minérale apporte de la complexité à l’ensemble. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une acidité équilibrée et des tanins souples. La finale, longue et élégante, prolonge les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d’épices. Déjà accessible, le vin pourra gagner en complexité au cours des 10 à 15 prochaines années dans de bonnes conditions de conservation.

Accords & Service
Servez-le autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, un canard délicatement préparé ou des champignons poêlés. Une ouverture une heure avant le service peut suffire ; privilégiez une décantation douce et brève si le vin présente un dépôt, afin de préserver ses arômes délicats.

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