Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2010

Issu du Premier Cru Lavaux Saint-Jacques, l’un des climats les plus réputés de Gevrey-Chambertin, ce Pinot Noir 2010 allie la profondeur du terroir à l’élégance recherchée par le Domaine Armand Rousseau. Une cuvée emblématique de la Côte de Nuits, signée par l’un des domaines historiques de l’appellation.

Notes de dégustation
La robe rubis, qui peut prendre des reflets grenat avec l’évolution, accompagne un nez complexe de cerise et de framboise, relevé de notes florales, épicées et d’une touche minérale. En bouche, le vin se montre élégant et équilibré : ses tanins soyeux soutiennent un fruit délicat, tandis qu’une acidité vive apporte fraîcheur et élan. La finale, persistante, prolonge les impressions de fruits rouges et d’épices. Après plus d’une décennie en bouteille, ce 2010 peut offrir de belles nuances tertiaires. Son évolution future dépendra des conditions de conservation ; une dégustation dès à présent permettra d’apprécier son expression actuelle.

Accords & Service
À servir autour de 16 °C avec un pigeon rôti, un magret de canard, une volaille aux champignons ou un plat de veau délicatement mijoté. Pour préserver ses arômes, ouvrez la bouteille à l’avance et goûtez-la : une aération douce peut être bénéfique, mais une longue décantation est à éviter sur un vin déjà mûr.

Producteur
Fondé par Armand Rousseau au début du XXᵉ siècle, le domaine est étroitement associé à Gevrey-Chambertin et compte parmi les signatures les plus respectées de la Côte de Nuits. Sa réputation repose sur des vins de terroir, recherchés pour leur finesse, leur profondeur et leur capacité à exprimer les grands climats de l’appellation.

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