Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2007

Ce Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux-Saint-Jacques 2007 du Domaine Armand Rousseau met en avant une expression délicate et raffinée du Pinot Noir. Marqué par une année fraîche, il privilégie la fraîcheur des fruits rouges, une acidité vive et une texture soyeuse plutôt que la puissance.

Notes de dégustation
Le nez associe la framboise et la cerise à des notes de rose, de sous-bois et d’épices. À l’aération, des nuances de cuir et une légère minéralité terreuse apportent davantage de profondeur. En bouche, le vin se montre élégant et délicat, avec une acidité qui souligne l’éclat du fruit et des tanins souples et bien intégrés. Sa texture soyeuse mène à une finale persistante, discrètement épicée. Déjà prêt à boire, il offre aujourd’hui des nuances pleinement développées.

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