Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2014

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2014 du Domaine Armand Rousseau compte parmi les cuvées les plus recherchées de Bourgogne. Réputé pour rivaliser avec certains grands crus, ce pinot noir de l’élégante année 2014 conjugue finesse, fraîcheur et profondeur.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge rubis. Le nez dévoile des arômes de cerise et de framboise mûres, relevés de notes florales de violette et de rose, ainsi que de touches épicées, poivrées et de sous-bois. En bouche, une acidité vive et des tanins fins dessinent une trame précise et élégante. La finale, longue et persistante, laisse s’exprimer le fruit et la minéralité. Déjà appréciable pour sa fraîcheur, ce vin possède un beau potentiel de garde. Il pourra gagner en complexité au fil des années, avec une évolution estimée sur les 15 à 20 prochaines années.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec un rôti de veau, une volaille rôtie ou un plat aux champignons, qui accompagneront ses notes de fruits rouges et de sous-bois. Une ouverture une heure avant le service peut lui permettre de s’épanouir ; une décantation longue n’est pas nécessaire, en particulier si la bouteille est déjà évoluée.

Producteur
Le Domaine Armand Rousseau est présenté comme l’un des domaines les plus recherchés de Bourgogne. Son Clos Saint-Jacques illustre le prestige de Gevrey-Chambertin et la réputation d’un terroir souvent considéré comme digne des grands crus.

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