Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2013

Issu du très recherché Clos Saint-Jacques, ce Gevrey-Chambertin Premier Cru 2013 signé Domaine Armand Rousseau conjugue finesse, fraîcheur et profondeur. Réputé parmi les climats les plus admirés de Gevrey-Chambertin, le Clos Saint-Jacques donne ici une expression élégante du pinot noir bourguignon.

Notes de dégustation
La robe dévoile une belle profondeur. Le nez s’ouvre sur des arômes de framboise et de cerise, accompagnés de violette, de sous-bois et de délicates notes épicées et minérales. En bouche, le vin se montre précis et soyeux, porté par une acidité vive et des tanins fins, bien intégrés. La finale, persistante, prolonge les nuances épicées et minérales. Déjà accessible, ce 2013 possède encore un potentiel de garde : quelques années en cave devraient lui permettre de gagner en complexité et de révéler davantage ses nuances.

Accords & Service
Servez-le autour de 15 à 16 °C avec un canard rôti, une volaille aux champignons ou un plat de veau délicatement cuisiné. Ouvrez la bouteille un peu à l’avance et goûtez le vin avant de le carafer : une aération brève peut l’aider à s’exprimer, tandis qu’un carafage prolongé risquerait d’atténuer ses arômes délicats.

Producteur
Installé à Gevrey-Chambertin, le Domaine Armand Rousseau compte parmi les maisons les plus réputées de la Côte de Nuits. Son nom est étroitement associé aux grands vins de Gevrey-Chambertin et à certains de ses climats les plus prisés.

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