Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2009

Le Clos Saint-Jacques compte parmi les premiers crus les plus réputés de Gevrey-Chambertin, souvent comparé aux grands crus du village. Dans le millésime solaire 2009, le Domaine Armand Rousseau en livre une interprétation généreuse et profonde, portée par la finesse du pinot noir et l’élégance de ce lieu-dit emblématique.

Notes de dégustation
La robe accompagne un bouquet expressif de cerise noire, de prune et de framboise mûre, relevé de notes de sous-bois, de cuir et d’épices. Une touche minérale apporte de la fraîcheur et de la profondeur à l’ensemble. En bouche, la matière est ample et soyeuse, équilibrée par des tanins fins et structurés. La finale, longue et raffinée, prolonge les arômes d’épices, de sous-bois et de réglisse. Déjà séduisante, cette bouteille possède également le potentiel nécessaire pour poursuivre son évolution en cave.

Vinification
Le Clos Saint-Jacques bénéficie d’une exposition est et d’un microclimat favorable, qui contribuent à l’équilibre entre maturité du fruit et élégance. Le millésime 2009, marqué par des conditions chaudes et ensoleillées, a donné des raisins particulièrement mûrs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 °C avec un canard rôti, une volaille aux champignons ou un plat de veau. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; pour une bouteille mature, privilégiez une ouverture délicate et goûtez-la avant de décider de la carafer.

Producteur
Fondé par Armand Rousseau au début du XXᵉ siècle, le domaine familial est établi à Gevrey-Chambertin et compte parmi les références majeures de la Côte de Nuits. Réputé pour ses interprétations précises des grands terroirs du village, il a contribué au rayonnement des vins de Gevrey-Chambertin bien au-delà de la Bourgogne.

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