Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 2015

Signé par l’un des domaines les plus emblématiques de Bourgogne, ce Gevrey-Chambertin 2015 exprime avec élégance le caractère du Pinot Noir. Une année chaude et remarquable lui a donné une belle maturité, tout en préservant la structure qui fait la réputation des vins de l’appellation.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez mêle des arômes de cerise et de cassis à des notes d’épices, de sous-bois et de réglisse. En bouche, le vin se montre ample et équilibré, porté par des tanins soyeux et une fraîcheur qui accompagne les fruits mûrs. La finale, longue et persistante, révèle une subtile touche minérale. Déjà séduisant pour son fruit et son charme, il pourra aussi évoluer en cave. Avec le temps, il devrait gagner en complexité et développer des nuances de cuir, de truffe et de sous-bois.

Vinification
Élaboré à partir de 100 % de Pinot Noir provenant de parcelles de Gevrey-Chambertin, ce vin reflète le terroir de l’appellation et la maturité de l’excellent millésime 2015. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 °C, après une aération en carafe d’environ 30 minutes si le vin paraît encore fermé. Il accompagnera volontiers un canard rôti, une volaille aux champignons ou un filet de veau. Pour profiter pleinement de sa texture et de ses arômes, privilégiez des préparations délicates plutôt que des sauces trop puissantes.

Producteur
Le Domaine Armand Rousseau est une référence incontournable de Gevrey-Chambertin et compte parmi les producteurs les plus réputés de Bourgogne. Cette cuvée illustre le savoir-faire et le style qui ont contribué à faire connaître le domaine auprès des amateurs de grands Pinot Noirs.

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