Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 2012

Signé par le réputé Domaine Armand Rousseau, ce Gevrey-Chambertin 2012 offre une belle expression du Pinot Noir dans l’un des villages les plus emblématiques de la Côte de Nuits. Sa maturité, son équilibre et ses nuances de terroir en font une introduction séduisante au style de la maison.

Notes de dégustation
La robe présente une teinte rubis, tandis que le nez dévoile des arômes de cerise et de framboise, accompagnés de notes épicées, florales et légèrement terreuses. Une touche minérale apporte de la profondeur à l’ensemble. En bouche, le vin se montre élégant et équilibré, avec des tanins fins et soyeux et une acidité fraîche. La finale persistante évoque les épices et le sous-bois. Agréable à déguster dès aujourd’hui, il peut aussi évoluer en cave pendant quelques années, selon ses conditions de conservation.

Accords & Service
Servez-le autour de 15 à 16 °C avec un rôti de veau, un canard aux cerises ou une volaille rôtie aux champignons. Une ouverture une demi-heure avant le service devrait lui permettre de s’exprimer ; une décantation prolongée n’est pas nécessaire.

Producteur
Fondé par Armand Rousseau au début du XXe siècle, le domaine est établi à Gevrey-Chambertin et compte parmi les maisons de référence de la Côte de Nuits. Sa réputation repose sur des vins de Pinot Noir recherchés, qui expriment avec précision leur origine et le caractère des terroirs du village.

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