Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 2005

Issu du millésime 2005, particulièrement remarquable en Bourgogne, ce Gevrey-Chambertin du Domaine Armand Rousseau conjugue la profondeur du Pinot Noir à l’élégance d’une maison emblématique de la Côte de Nuits. Aujourd’hui arrivé à maturité, il offre une belle occasion de découvrir l’expression classique de Gevrey dans une grande année.

Notes de dégustation
La robe peut présenter des nuances grenat évoluées. Le nez dévoile des arômes de mûre et de cerise noire, accompagnés de notes de sous-bois, de cuir et d’épices ; à l’aération, des touches florales séchées et une discrète minéralité apportent davantage de complexité. En bouche, le fruit mûr s’équilibre avec une acidité précise et des tanins structurés, désormais fondus selon l’évolution de la bouteille. La finale persistante évoque les épices, la réglisse et le sous-bois. Ce vin est à savourer dès maintenant : son potentiel d’évolution restant dépendra de ses conditions de conservation et de l’état de la bouteille.

Vinification
Le vin provient de Gevrey-Chambertin, appellation de la Côte de Nuits dont les sols argilo-calcaires et le climat bourguignon contribuent à la structure et à la profondeur des Pinot Noirs. Les conditions du millésime 2005, marquées par un bel ensoleillement et des nuits fraîches, ont favorisé des raisins concentrés et équilibrés. Les informations disponibles ne précisent pas la parcelle, les méthodes de récolte ni les choix de vinification propres à cette cuvée.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers un canard rôti, un filet de bœuf, un gibier à plume ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 16 à 17 °C. Une ouverture préalable peut suffire ; si le vin présente un dépôt, décantez-le délicatement juste avant le service plutôt que de l’aérer longuement.

Producteur
Fondé au début du XXᵉ siècle par Armand Rousseau, le domaine est établi à Gevrey-Chambertin et compte parmi les producteurs les plus réputés de la Côte de Nuits. Sa notoriété repose sur des vins recherchés pour leur précision, leur capacité de garde et leur expression des grands terroirs de la commune.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.