Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1. cru Les Cazetiers 2012

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2012 du Domaine Armand Rousseau exprime avec profondeur la puissance et l’élégance de Gevrey-Chambertin. Issu d’un climat réputé pour ses vins structurés, ce Pinot Noir allie fruit intense, tannins raffinés et fraîcheur, dans une année marquée par de faibles rendements.

Notes de dégustation
Sa robe rubis, aux reflets grenat, accompagne un nez expressif de cassis et de mûre, relevé de notes d’épices, de réglisse et de sous-bois. En bouche, le fruit est juteux et concentré, soutenu par des tannins fins, une acidité vive et une touche minérale qui apporte relief et longueur. Déjà agréable à déguster, le vin peut aussi poursuivre son évolution en cave et gagner en complexité avec quelques années supplémentaires.

Vinification
Le climat Les Cazetiers se situe en hauteur à Gevrey-Chambertin et est réputé pour donner des vins structurés et complexes. Le millésime 2012 a été exigeant et marqué par de faibles rendements. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir avec un rôti de bœuf, un magret de canard ou une volaille aux champignons, dont les saveurs accompagneront bien son fruit et ses notes de sous-bois. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Si le vin paraît encore fermé, une aération en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’exprimer ; privilégiez une décantation délicate si un dépôt s’est formé.

Producteur
Fondé par Armand Rousseau au début du XXe siècle, le domaine familial est établi à Gevrey-Chambertin et compte parmi les maisons emblématiques de la Côte de Nuits. Sa réputation repose notamment sur des vins de Pinot Noir issus de climats prestigieux, recherchés pour leur expression précise de leur origine et leur aptitude à vieillir.

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