Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1. cru Les Cazetiers 2009

Signé par l’un des domaines les plus réputés de Gevrey-Chambertin, ce Premier Cru Les Cazetiers 2009 allie la finesse du Pinot Noir à la générosité d’un millésime solaire. Issu d’un climat renommé situé sur les coteaux de l’appellation, il se distingue par sa profondeur, son équilibre et sa longue finale.

Notes de dégustation
Sa robe rubis aux reflets grenat accompagne un bouquet complexe de cerise mûre et de cassis, relevé de notes d’épices, de sous-bois et d’une discrète touche fumée. La bouche, ample et structurée, mêle fruit mûr, nuances terriennes et accents minéraux, avec une acidité qui préserve la fraîcheur et des tanins devenus soyeux avec le temps. La finale est persistante et élégante. Après plus de quinze ans, le vin peut offrir de belles nuances d’évolution ; son état et son potentiel restant dépendants des conditions de conservation, une dégustation dans les prochaines années est à envisager pour une bouteille bien gardée.

Vinification
Le climat Les Cazetiers se situe sur les coteaux de Gevrey-Chambertin, où les sols calcaires et marneux contribuent à la structure et à la finesse des vins. Le millésime 2009, chaud et ensoleillé, a favorisé une maturité généreuse et une belle concentration du fruit. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification propres à cette cuvée.

Accords & Service
À servir autour de 15–16 °C avec un filet de bœuf, un rôti de veau, du canard ou des champignons préparés simplement, afin de laisser s’exprimer ses nuances délicates. Une ouverture environ 30 minutes avant le service peut suffire ; un carafage bref et prudent peut aider le vin à s’épanouir, mais évitez une aération prolongée si la bouteille présente des signes d’évolution.

Producteur
Fondé au début du XXe siècle par Armand Rousseau, le domaine familial est établi à Gevrey-Chambertin et compte parmi les références majeures de la Côte de Nuits. Sa renommée repose notamment sur ses parcelles prestigieuses et sur des vins recherchés pour leur équilibre entre précision, profondeur et expression du terroir.

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