Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2013

Le Chambertin Grand Cru 2013 du Domaine Armand Rousseau exprime avec finesse la grandeur de l’un des climats les plus réputés de Bourgogne, souvent surnommé le « roi » des grands crus. Marquée par une saison fraîche et des vendanges tardives, cette année livre ici un Pinot Noir d’une grande pureté, alliant fraîcheur, profondeur et élégance.

Notes de dégustation
Sa robe rubis accompagne un bouquet complexe de canneberge, de groseille et de cerise, relevé par des notes de sous-bois, d’herbes, de cèdre et une touche fumée. Une nuance minérale apporte encore de la profondeur à l’ensemble. En bouche, les tanins sont fermes mais soyeux, soutenus par une acidité vive qui souligne la précision du fruit. La finale, longue et persistante, dévoile des notes d’épices, de cuir et de réglisse. Déjà séduisant pour les amateurs de Bourgogne élancée, ce vin possède un beau potentiel d’évolution en cave.

Vinification
Le millésime 2013 a connu une saison de croissance fraîche et des vendanges plus tardives que d’habitude, des conditions qui ont favorisé la fraîcheur et la netteté aromatique de ce vin. Le Chambertin Grand Cru est issu d’un terroir réputé de la Côte de Nuits. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un filet de bœuf, un pigeon rôti ou une volaille de caractère, éventuellement accompagné de champignons. Une aération douce peut l’ouvrir : laissez-le respirer une heure environ, en goûtant au préalable. Pour une bouteille bien conservée, évitez une longue décantation afin de préserver ses arômes délicats.

Producteur
Fondé en 1902 par Armand Rousseau, le Domaine Armand Rousseau est établi à Gevrey-Chambertin et compte parmi les domaines les plus emblématiques de la Côte de Nuits. Sa réputation repose notamment sur ses grands crus, dont Chambertin, et sur des vins recherchés pour leur capacité à conjuguer profondeur, finesse et aptitude au vieillissement.

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