Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2009

Issu du prestigieux climat de Chambertin, ce Grand Cru 2009 signé Domaine Armand Rousseau exprime toute la profondeur du Pinot Noir bourguignon. Année solaire et généreuse, 2009 lui apporte une belle maturité, équilibrée par une structure élégante et une remarquable complexité.

Notes de dégustation
Sa robe profonde accompagne un nez intense de cerise noire, de cassis et de prune, relevé par des notes d’épices, de truffe et de cacao. Des nuances florales de violette et une touche minérale apportent relief et finesse. La bouche, ample et soyeuse, associe des tanins bien intégrés à une acidité fraîche qui équilibre la richesse du fruit. La finale persistante mêle fruits mûrs, épices et accents de sous-bois. Déjà appréciable avec une conservation soignée, ce vin possède un beau potentiel d’évolution.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec un filet de bœuf rôti, du pigeon ou une volaille aux champignons. Pour préserver la délicatesse d’un vin de cet âge, ouvrez la bouteille à l’avance et goûtez-la : une aération douce peut suffire, tandis qu’un carafage prolongé est à éviter.

Producteur
Établi à Gevrey-Chambertin, le Domaine Armand Rousseau compte parmi les noms les plus réputés de la Côte de Nuits. Fondé au début du XXᵉ siècle, il est particulièrement associé aux grands terroirs de Gevrey-Chambertin et à une interprétation précise et élégante du Pinot Noir.

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