Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2017

Le Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2017 du Domaine Armand Rousseau exprime le Pinot Noir bourguignon avec une élégance et une fraîcheur remarquables. Dans ce millésime axé sur la finesse plutôt que sur la puissance, il révèle toute la distinction de l’un des grands climats de Gevrey-Chambertin.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis accompagne un nez expressif de framboise et de cerise, relevé de notes florales de violette et de rose, d’une touche épicée et d’une minéralité caractéristique. En bouche, le fruit est précis et porté par une fraîcheur vivifiante ; la texture soyeuse et les tanins fins et intégrés dessinent un ensemble harmonieux, tout en nuance. Déjà accessible, ce vin peut être apprécié dès maintenant après aération. Sa structure et son équilibre lui offrent aussi un beau potentiel de garde, avec la possibilité d’évoluer pendant plusieurs décennies dans de bonnes conditions.

Vinification
Issu du climat de Clos de Bèze, à Gevrey-Chambertin, ce Grand Cru est élaboré à partir de Pinot Noir. Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de culture, les modalités de vendange ni les choix de vinification propres à cette cuvée.

Accords & Service
À table, il accompagnera avec élégance un pigeon rôti, un canard aux cerises ou une volaille aux champignons. Servez-le autour de 16 à 17 °C. Une aération en carafe d’environ 30 à 45 minutes peut l’aider à s’ouvrir ; pour une bouteille plus âgée, privilégiez une ouverture délicate et une dégustation après quelques instants dans le verre.

Producteur
Le Domaine Armand Rousseau, établi à Gevrey-Chambertin, compte parmi les domaines emblématiques de la Côte de Nuits. Réputé pour ses vins issus de grands climats de l’appellation, il contribue au rayonnement de la Bourgogne et de ses Pinot Noir de terroir.

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