Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2014

Le Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2014 du Domaine Armand Rousseau exprime avec finesse l’un des climats les plus réputés de Bourgogne, porté par la précision du Pinot Noir et une belle fraîcheur. Ce terroir historique, dont la renommée remonte à plusieurs siècles, donne ici un vin à la fois élégant et structuré, au remarquable potentiel d’évolution.

Notes de dégustation
La robe rubis accompagne un nez complexe de cerise et de groseille, qui s’ouvre sur des notes de sous-bois, de réglisse et de violette, avec une touche épicée et une impression minérale. En bouche, les tanins sont fins et soyeux, soutenus par une structure affirmée et une acidité vive qui dynamise le fruit.

Vinification
Issu du climat Grand Cru de Clos de Bèze, à Gevrey-Chambertin, ce Pinot Noir bénéficie d’un terroir bourguignon de grande réputation. Le millésime 2014, marqué par une saison de croissance plutôt fraîche, a favorisé une maturation lente et contribué à la précision et à la fraîcheur du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un magret de canard, un pigeon rôti ou une volaille aux champignons ; il accompagnera également des fromages affinés à pâte peu puissante. Une ouverture quelques heures avant le service peut lui permettre de s’épanouir. Si vous choisissez de le carafer, privilégiez une aération douce et brève afin de préserver sa finesse.

Producteur
Fondé au début du XXe siècle, le Domaine Armand Rousseau est une maison familiale de Gevrey-Chambertin, particulièrement reconnue pour ses vins issus de grands climats de la Côte de Nuits. Son nom est étroitement associé à l’expression du terroir et à la réputation internationale des grands rouges de Bourgogne.

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