Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2013

Le Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2013 du Domaine Armand Rousseau allie la profondeur d’un grand Pinot Noir de Gevrey-Chambertin à une belle finesse. Issu de l’un des climats les plus réputés de Bourgogne, il témoigne du savoir-faire d’un domaine familial devenu une référence de la Côte de Nuits.

Notes de dégustation
Sa robe rubis intense précède un bouquet expressif de cerise noire et de prune, relevé de notes épicées, fumées et florales. En bouche, la texture soyeuse s’appuie sur des tanins bien intégrés ; le fruit s’équilibre avec une subtile minéralité, puis laisse place à une longue finale aux accents d’épices et de sous-bois. Le millésime 2013 privilégie la finesse et la profondeur. Déjà complexe, cette bouteille peut encore évoluer favorablement en cave au fil des prochaines années, selon ses conditions de conservation.

Vinification
Le Clos de Bèze se situe à Gevrey-Chambertin, dans un terroir de coteaux où les sols calcaires et marneux contribuent à la structure et à la finesse des vins. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification propres à cette cuvée.

Accords & Service
À servir avec un pigeon rôti, un magret de canard, une pièce de veau ou des champignons travaillés simplement, afin de laisser s’exprimer la complexité du vin. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Ouvrez la bouteille à l’avance et goûtez-la avant de décider d’une aération ; si une décantation est nécessaire, faites-la délicatement, notamment pour préserver un vin mature de son éventuel dépôt.

Producteur
Fondé au début du XXᵉ siècle par Armand Rousseau, le domaine familial est installé à Gevrey-Chambertin et compte parmi les noms emblématiques de la Côte de Nuits. Sa présence dans plusieurs appellations Grand Cru, dont Chambertin et Clos de Bèze, a contribué à son rayonnement et à sa réputation internationale.

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