Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2010

Issu du prestigieux Grand Cru de Chambertin-Clos de Bèze, ce Pinot Noir 2010 du Domaine Armand Rousseau exprime avec profondeur la richesse de son terroir et la précision du domaine. Recherchée pour son équilibre entre fruit, fraîcheur et structure, cette cuvée illustre le savoir-faire d’une maison emblématique de la Côte de Nuits.

Notes de dégustation
La robe est d’un rubis profond, aux reflets évoluant avec le temps. Le nez dévoile des arômes de cerise et de prune, accompagnés de notes épicées et florales, puis de nuances de sous-bois et de truffe. En bouche, la matière est ample et harmonieuse, portée par des tanins soyeux, une acidité vive et une trame fruitée généreuse. La finale, longue et persistante, prolonge les notes de fruits et d’épices. La cuvée possède un bon potentiel de garde ; après plus d’une décennie, son évolution dépendra notamment de ses conditions de conservation.

Vinification
Le Chambertin-Clos de Bèze est un Grand Cru de la Côte de Nuits, en Bourgogne, réputé pour donner des vins de Pinot Noir profonds et structurés. Le millésime 2010 a bénéficié d’une saison fraîche et équilibrée, favorable à une belle acidité et à la complexité. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification de cette cuvée.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un filet de bœuf, du canard rôti, du pigeon ou des champignons sauvages. Une ouverture anticipée peut lui permettre de s’exprimer ; si le vin paraît fermé, une aération douce en carafe est préférable à un long décantage, surtout si la bouteille présente des signes d’évolution.

Producteur
Fondé au début du XXᵉ siècle par Armand Rousseau à Gevrey-Chambertin, le domaine est devenu l’une des références majeures de la Côte de Nuits. Son nom est particulièrement associé aux grands terroirs de Gevrey-Chambertin et à des vins recherchés pour leur finesse, leur profondeur et leur aptitude à vieillir.

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