Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 1996

Issu du prestigieux Grand Cru Clos de Bèze et signé par le Domaine Armand Rousseau, ce Pinot Noir 1996 illustre avec élégance le potentiel des grands vins de Bourgogne. Après une saison de croissance fraîche et des conditions favorables aux vendanges, il a développé une belle profondeur et une complexité patinée par le temps.

Notes de dégustation
Sa robe rubis évoluée annonce un vin arrivé à maturité. Le nez mêle cerise et framboise mûres à des notes de prune, de sous-bois, de cuir et d’épices, relevées par une touche minérale et légèrement fumée. En bouche, les tanins soyeux s’accordent à une acidité encore vive, qui équilibre la richesse du fruit. La finale, longue et nuancée, prolonge les impressions de terre, de cuir et d’épices. À apprécier dès maintenant, tout en sachant qu’une conservation adaptée peut lui permettre de poursuivre son évolution.

Vinification
Le Clos de Bèze, Grand Cru de Gevrey-Chambertin, est un terroir réputé pour ses Pinot Noir de grande profondeur et de longue garde. Le millésime 1996 a bénéficié d’une période de croissance fraîche, suivie de conditions favorables pendant les vendanges. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification employés pour cette cuvée.

Accords & Service
Servez ce vin autour de 16 à 17 °C avec un canard rôti, un pigeon, un filet de veau ou des champignons sauvages. Pour préserver ses arômes délicats, ouvrez la bouteille peu avant le service et goûtez-la d’abord : si elle paraît fermée, une aération brève et délicate peut l’aider à s’exprimer. Évitez une longue décantation, qui risquerait de fatiguer un vin de cet âge.

Producteur
Fondé en 1909 par Armand Rousseau à Gevrey-Chambertin, le domaine familial est devenu l’une des signatures les plus reconnues de la Côte de Nuits. Ses parcelles de Grands Crus, notamment à Chambertin et au Clos de Bèze, contribuent à sa réputation internationale. Le domaine est particulièrement apprécié pour des vins qui associent précision, élégance et aptitude à la garde.

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