Argiano Brunello di Montalcino 2021

Le Brunello di Montalcino d’Argiano est un Sangiovese toscan qui associe l’expression du fruit à une structure faite pour évoluer en bouteille. Issu d’une appellation prestigieuse, dont les règles imposent un élevage prolongé avant la commercialisation, il s’inscrit dans une longue tradition de vins de garde.

Notes de dégustation
Les notes fournies décrivent le millésime 2020, et non le 2021 indiqué pour ce produit : elles évoquent une robe lumineuse, des arômes de cerise et de baies rouges et noires, relevés de fines épices, d’herbes grillées, de lavande séchée et de terre. En bouche, les tanins sont décrits comme fins et l’acidité comme présente mais bien intégrée. Ces impressions ne pouvant être confirmées pour le 2021, elles ne doivent pas être prises comme une dégustation vérifiée de ce millésime. La structure d’un Brunello permet généralement une évolution en cave, mais le potentiel précis de garde du 2021 n’est pas documenté ici.

Accords & Service
Pour accompagner le profil généralement structuré d’un Brunello, servez-le avec un rôti de bœuf ou d’agneau, du gibier ou des plats aux champignons. Une température de 16 à 18 °C convient bien. Une ouverture à l’avance ou un passage en carafe peut aider le vin à s’exprimer, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Argiano est un domaine historique de Montalcino, en Toscane, associé à l’élaboration de Brunello à base de Sangiovese. Son ancrage dans cette appellation en fait un nom reconnu parmi les producteurs de la région.

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