Ardbeg An Oa

Ardbeg An Oa est un single malt tourbé de l’île d’Islay, réputée pour ses whiskies au caractère fumé et maritime. Plus rond et doux que certaines expressions de la maison, il marie la fumée emblématique d’Ardbeg à une généreuse richesse épicée et sucrée.

Nez & Palais
Le nez dévoile une fumée douce, accompagnée de notes de caramel, de chocolat noir et d’épices. En bouche, la texture est ample et veloutée : la tourbe rencontre des saveurs de mélasse, de fruits mûrs et de poivre, avant une finale persistante, fumée et délicatement épicée.

Distillation & Vieillissement
Les whiskies qui composent An Oa sont élevés dans différents types de fûts, notamment des fûts de chêne vierge fortement brûlés, des fûts ayant contenu du bourbon et des fûts de xérès Pedro Ximénez. Ils sont ensuite assemblés dans une cuve de mariage en chêne français, afin d’harmoniser les notes fumées, boisées et gourmandes.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, pour apprécier toute sa complexité. Quelques gouttes d’eau peuvent assouplir la tourbe et révéler ses nuances sucrées ; il accompagne aussi bien un carré de chocolat noir qu’un fromage affiné.

Distillerie
Fondée en 1815, la distillerie Ardbeg est installée sur la côte sud d’Islay, en Écosse. Elle est particulièrement reconnue pour ses single malts intensément tourbés, dont la fumée caractéristique s’équilibre ici avec une expression plus douce et enveloppante.

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