Apolline et Julien Braud - Vigne, Les Grands Quarterons, 2020

Les Grands Quarterons 2020 met à l’honneur le Melon de Bourgogne dans une expression fraîche et minérale de Muscadet Sèvre-et-Maine, au cœur du Pays nantais. Encore trop souvent dans l’ombre des appellations les plus célèbres de la Loire, cette région offre des blancs de caractère, ici relevés par une texture souple et charmante.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur les fleurs des champs et les agrumes, avec des notes de pomme acidulée. En bouche, le vin associe une belle fraîcheur à une trame minérale et une texture délicatement enveloppante. Son profil vif et aromatique invite à le déguster sur sa fraîcheur. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; mieux vaut donc le savourer sans attendre une longue évolution en cave.

Vinification
Cette cuvée est issue du Melon de Bourgogne et provient de l’appellation Muscadet Sèvre-et-Maine, dans le Pays nantais, à l’ouest du vignoble ligérien. Les détails concernant le terroir précis, les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas communiqués.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa minéralité accompagnent particulièrement bien les produits de la mer : huîtres, coquillages, poissons grillés ou fruits de mer. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, sans décantation ; une courte ouverture avant le service suffit.

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