Apolline et Julien Braud - Vigne, La Bulle de L'ouest Blanc

La Bulle de l’Ouest est un vin effervescent de Loire élaboré à partir de Melon de Bourgogne, avec un degré modéré de 9 % qui privilégie fraîcheur et légèreté. Son nom évoque l’ouest de la France, tandis que l’étiquette promet avec humour une bouteille qui « débouche plus vite que son ombre ».

Notes de dégustation
Une cuvée pensée pour être désaltérante et fraîche, avec une effervescence issue de la méthode ancestrale. Le vin est peu filtré : un dépôt peut être présent dans la bouteille et fait partie de son caractère.

Vinification
La cuvée est élaborée selon la méthode ancestrale, avec une prise de mousse en bouteille, et est volontairement maintenue à 9 % d’alcool. Elle est très peu filtrée. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir des vignes ni les méthodes de récolte. Comme les vins effervescents ne peuvent pas être commercialisés sous l’appellation Muscadet, elle porte la mention Vin Mousseux.

Accords & Service
À servir bien frais, autour de 6 à 8 °C, en apéritif ou avec des bouchées légères, des fruits de mer ou des poissons simplement préparés. Le carafage n’est pas recommandé pour préserver les bulles ; versez doucement si vous souhaitez laisser le dépôt au fond de la bouteille.

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