Antonelli Sagrantino di Montefalco Chiusa di Pannone DOCG Bio 2015

Issu du cépage Sagrantino, ce Chiusa di Pannone 2015 est un rouge bio de Montefalco à la fois ample et encore capable d’évoluer en cave. Ce vin de garde emblématique de l’Ombrie révèle une expression mûre et complexe, portée par des tanins désormais assouplis.

Notes de dégustation
Sa robe profonde, rouge tuile aux reflets violets en bordure, témoigne de son évolution. Le nez mêle les zestes d’orange et de mandarine, le gingembre confit, le tabac, le sous-bois et la tourbe, avec des nuances de baies noires, de griotte à l’eau-de-vie, de nougat noir et de menthe fraîche.

Accords & Service
À servir avec des viandes braisées ou rôties, du gibier et des fromages affinés, dont la richesse répondra à sa matière et à ses tanins. Prévoyez une température de 16 à 18 °C et laissez-le s’aérer environ une heure en carafe avant le service.

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