Antolini Amarone della Valpolicella Moropio 2021
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Description
L’Amarone della Valpolicella Morópio 2021 d’Antolini provient exclusivement du vignoble Morópio, à Marano di Valpolicella, et met à l’honneur les cépages traditionnels de l’appellation. Surnommé le roi des vins de Valpolicella, l’Amarone est une grande spécialité historique de la région.
Vinification
Les raisins de Corvina, Corvinone, Molinara et Rondinella sont récoltés à la main dans le vignoble Morópio, situé à Marano di Valpolicella. Le détail des méthodes de vinification et d’élevage de cette cuvée n’est pas précisé.
Accords & Service
À table, il accompagne particulièrement bien le gibier, les viandes rouges mijotées ou braisées ainsi que les grillades. Il peut également se déguster seul. Servez-le autour de 16 à 18 °C et, si possible, ouvrez la bouteille à l’avance ou laissez-le s’aérer en carafe avant le service.
Informations sur le produit
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