Anthonij Rupert L'Ormarins Blanc De Blancs Chardonnay 2021

Élaboré en Afrique du Sud selon la méthode traditionnelle de la Méthode Cap Classique, le L’Ormarins Blanc de Blancs Chardonnay 2021 exprime avec finesse le potentiel du Chardonnay en vin effervescent. Issu de raisins de Franschhoek et de Darling, puis élevé au moins 36 mois sur lies, il offre une belle complexité tout en rendant hommage à l’héritage viticole de L’Ormarins, domaine dont les origines remontent à la fin du XVIIᵉ siècle.

Notes de dégustation
Sa robe claire s’anime de bulles fines et persistantes. Le nez, frais et complexe, mêle pomme verte, citron et fleurs blanches à des notes de brioche, d’amande grillée et de croissant, avec une touche minérale.

Vinification
Ce Blanc de Blancs est élaboré à partir de 100 % Chardonnay provenant de parcelles sélectionnées à Franschhoek et à Darling, où le climat et les sols favorisent une acidité vive et une expression minérale délicate. Les raisins sont pressés en grappes entières avec soin, puis le vin fermente en cuves inox. Une seconde fermentation en bouteille, suivie d’un élevage d’au moins 36 mois sur lies, lui apporte texture crémeuse, complexité et finesse de bulle. La méthode de récolte n’est pas précisée.

Accords & Service
Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, des sushis, des fruits de mer, une volaille délicate ou des fromages légers. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un vin effervescent de ce style : ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver ses bulles et sa fraîcheur.

Producteur
Anthonij Rupert Wyne compte parmi les maisons sud-africaines reconnues pour ses vins de qualité, et sa gamme L’Ormarins est consacrée aux effervescents de Méthode Cap Classique. Le nom L’Ormarins vient du domaine fondé à la fin du XVIIᵉ siècle par des huguenots français, qui ont contribué à l’implantation de la viticulture dans la région.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.