Anthonij Rupert, Cabernet Franc 2020

Le Cabernet Franc 2020 d’Anthonij Rupert allie une matière généreuse à une structure élégante, avec une expression généreuse de fruits noirs, de violette et d’épices. Issu de Franschhoek, il met en valeur un cépage qui, longtemps considéré comme secondaire par rapport au Cabernet Sauvignon, révèle ici toute sa personnalité.

Notes de dégustation
Sa robe rubis sombre annonce une belle concentration. Le nez dévoile des arômes de myrtille, de mûre, de cassis et de cerise noire, relevés de violette, de graphite, de terre fraîche, d’origan séché et de cèdre. En bouche, la texture est ample et juteuse, équilibrée par une acidité fraîche et des tanins fins. Les fruits noirs et la prune s’accompagnent d’une nuance de cacao, puis la finale sèche et persistante se prolonge sur les épices et une pointe de réglisse. Sa structure lui permettra d’évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années.

Vinification
Élaboré à partir de Cabernet Franc cultivé dans la région de Franschhoek, le vin est issu de raisins vendangés à la main et soigneusement triés. Il mûrit pendant 20 mois en fûts de chêne français de 225 litres, dont 30 % de fûts neufs, pour gagner en complexité et en structure. Les détails relatifs aux sols et aux pratiques viticoles ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, du gibier ou des fromages affinés à pâte dure. Un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes aidera le vin à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse.

Producteur
Anthonij Rupert Wines est installé sur le domaine historique de L’Ormarins, à Franschhoek, l’un des terroirs viticoles emblématiques du Cap. Le domaine porte le nom d’Anthonij Rupert et s’inscrit dans une région dont l’histoire viticole est étroitement liée à l’héritage huguenot. Aucune distinction particulière concernant cette cuvée n’est indiquée.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.