Anheuser & Fehrs (Staatsweingut) - Rauenthaler Gehrn Riesling Trockenbeerenauslese 1920 - 0,7 l

Ce Riesling Trockenbeerenauslese de Rauenthaler Gehrn, millésime 1920, est une bouteille rare du Rheingau, issue d’un style de vin liquoreux réputé pour la concentration de ses raisins. Son grand âge en fait une pièce singulière, à découvrir en tenant compte de l’état et des conditions de conservation propres à la bouteille.

Notes de dégustation
La robe est décrite comme dorée. Le bouquet intense évoque le miel, la pêche, l’abricot et les agrumes. En bouche, le vin se montre ample et complexe, avec une douceur marquée que vient équilibrer une légère acidité. Après plus d’un siècle, son expression peut varier sensiblement selon la conservation et l’état de la bouteille. Il s’agit avant tout d’une curiosité à déguster plutôt que d’un vin à garder dans l’attente d’une évolution prévisible.

Accords & Service
À servir avec des desserts, notamment aux fruits ou peu sucrés, afin de laisser le vin s’exprimer sans que le sucre du plat ne domine. Il peut aussi être proposé à l’apéritif. Une température fraîche, autour de 8 à 10 °C, est conseillée. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et évitez une longue aération ; décantez uniquement si un dépôt le justifie.

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