Angelo Negro Serralunga Barolo d'Alba DOCG 2020 - 0,75l

Issu de Nebbiolo cultivé à Serralunga d’Alba, ce Barolo DOCG 2020 allie puissance et élégance, avec des tanins veloutés et une belle profondeur. Noté 18/20 par GreatestWines, il s’inscrit dans la grande tradition viticole du Piémont, où le Barolo est l’un des vins les plus emblématiques.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée. Le nez évoque la cerise mûre et la violette, avec une touche de truffe. En bouche, le vin se montre ample et structuré, soutenu par des tanins soyeux et une finale harmonieuse. Sa structure laisse présager un bon potentiel de garde, sans qu’une durée précise puisse être avancée.

Vinification
Le Nebbiolo provient de Serralunga d’Alba, commune réputée pour ses Barolos de caractère. Le vin est élevé en fûts de chêne, ce qui contribue à sa profondeur et à sa finesse. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir avec un rôti de bœuf, du gibier, des plats mijotés ou des pâtes aux champignons. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur ses arômes et sa structure. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir.

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