Angelo Negro Baudana Barolo DOCG 2020 - 0,75l

Issu du Nebbiolo, cépage emblématique du Piémont, l’Angelo Negro Baudana Barolo DOCG 2020 allie puissance et élégance. Cette appellation historique, reconnue pour ses vins de garde, s’exprime ici dans une cuvée aux tanins veloutés et à la belle trame minérale.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge grenat profond. Le nez dévoile des notes de rose, de cerise mûre et une nuance délicate de truffe. En bouche, le vin se montre ample et structuré, tout en conservant une élégance remarquable. Les tanins soyeux, la fraîcheur et les accents minéraux lui confèrent une belle longueur et un potentiel de garde intéressant.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers un risotto aux champignons, des pâtes aux truffes, des viandes braisées ou un fromage affiné. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à révéler ses arômes et à assouplir sa structure.

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