Angelo Negro Basarin Barbaresco DOCG 2021 - 0,75l

Issu du Nebbiolo et de l’appellation Barbaresco DOCG, le Basarin 2021 d’Angelo Negro séduit par son profil fruité, harmonieux et sa texture soyeuse. Récompensé de 17/20 par GreatestWines, il offre une belle illustration du caractère des grands rouges du Piémont.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise mûre, accompagnés de notes de violette et d’une touche épicée. En bouche, le vin se montre équilibré, avec des tanins fins et une acidité vive qui apporte fraîcheur et relief. La finale, souple et veloutée, prolonge les saveurs fruitées. Son potentiel de garde n’est pas précisé ; il peut toutefois être apprécié dès maintenant après aération.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un risotto aux champignons, des pâtes aux ragù ou des viandes rôties. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’environ 30 minutes avant le service peut aider à déployer ses arômes.

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