Angelo Gaja, Rossj-Bass Chardonnay 2022 White

Rossj-Bass 2022 associe la finesse du Chardonnay à une touche de Sauvignon Blanc — jusqu’à 5 % selon l’assemblage — pour une expression à la fois ample et fraîche du Piémont. Issu de trois vignobles, ce blanc porte la signature d’Angelo Gaja, figure majeure du renouveau des grands vins piémontais.

Notes de dégustation
Le nez évoque les agrumes, les fleurs sauvages, le melon et la pêche blanche. En bouche, le vin se montre vif et équilibré, avec des nuances exotiques et mentholées qui prolongent une finale fraîche. À défaut d’indications précises sur le potentiel de garde du millésime 2022, il peut se déguster dès maintenant pour profiter de son éclat aromatique.

Vinification
Les raisins proviennent de trois parcelles du Piémont, dont la diversité contribue à la complexité de l’assemblage. Le Chardonnay est complété par une proportion pouvant atteindre 5 % de Sauvignon Blanc. Le vin fermente en cuves inox, puis séjourne six mois en barriques.

Accords & Service
Servez-le avec du homard, des coquillages ou des poissons délicats, grillés ou accompagnés d’une sauce légère. Une température de 10 à 12 °C préservera sa fraîcheur tout en laissant les arômes s’exprimer. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut toutefois lui permettre de s’ouvrir.

Producteur
Fondée en 1859 à Barbaresco, la maison Gaja est une entreprise familiale devenue l’un des noms les plus influents du vin italien. Angelo Gaja a contribué à renouveler la réputation des vins piémontais à l’international, notamment grâce à une approche ambitieuse de la viticulture et de la vinification.

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