Angeline California Chardonnay 2024

L’Angeline California Chardonnay 2024 est un blanc californien généreux, où le fruit mûr s’accorde à de délicates notes de bois. Issu de raisins récoltés à la main et élevé sept mois en fûts de chêne français, il offre un profil accessible et équilibré, aussi agréable au quotidien que pour une occasion festive.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un beau jaune doré pâle. Le nez s’ouvre sur la poire jaune mûre, l’ananas et le melon miel, avec des touches d’herbes fraîches, de fleurs de pommier et de vanille. En bouche, le vin est ample et fruité, mais reste net et bien équilibré. Les arômes perçus au nez se prolongent en bouche, soutenus par une discrète note boisée. À apprécier dès maintenant pour son fruit et sa fraîcheur ; les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles réparties dans différentes zones de Californie. Le vigneron Bill Batchelor choisit de presser les grappes vendangées à la main sans les égrapper. Après une première fermentation puis une fermentation malolactique, le vin mûrit pendant sept mois sur lies en fûts de chêne français, dont 30 % de fûts neufs.

Accords & Service
Servez-le autour de 10 à 12 °C avec une volaille rôtie, un poisson grillé, des pâtes crémeuses ou des légumes rôtis. Son caractère fruité et sa rondeur accompagnent aussi bien un plateau de fromages doux. Une aération prolongée n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

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