Andrias Gvino Rkatsiteli Vardo Dry Rose Wine 2024

Issu du rare cépage géorgien Rkatsiteli Vardisperi, le Vardo 2024 brouille les frontières entre rosé et vin orange : sa robe rouge orangé et ses tanins affirmés le distinguent nettement d’un rosé classique. Élaboré naturellement en qvevri, il offre une expression singulière de la Kakhétie.

Notes de dégustation
Sa robe profonde, entre orange et rouge, attire le regard. Le nez est décrit comme envoûtant et résolument atypique, sans que des arômes précis soient indiqués. En bouche, les tanins sont nettement perceptibles et donnent au vin une belle structure. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins de Rkatsiteli Vardisperi proviennent de vignes conduites selon des pratiques biologiques. La fermentation et l’élevage se déroulent en qvevri, avec un mois de macération pelliculaire. Le vin est élaboré sans additifs ni soufre ajouté, et n’est ni filtré ni clarifié : un dépôt naturel peut donc apparaître. Les détails sur le terroir et les vendanges ne sont pas précisés.

Accords & Service
Ses tanins s’accordent avec les viandes rôties, le barbecue et les fromages, tandis que son profil affirmé accompagne volontiers les plats épicés ou la cuisine fusion. La température de service et le besoin de décantation ne sont pas indiqués. Conservez les bouteilles couchées, à l’abri de la lumière, dans un endroit frais.

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