Andreola Valdobbiadene Rive di Rolle Vigna Ochera Dry 2025

Cette cuvée Dry est un Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Rive di Rolle, élaboré à 100 % à partir de Glera par Andreola. Issue d’un cru de Rolle, elle met à l’honneur l’attachement du domaine à la tradition de Valdobbiadene.

Notes de dégustation
La mousse est crémeuse, portée par des bulles nombreuses et très fines. Le nez, expressif, associe la fleur d’oranger et la glycine à la pomme, à la pêche, à la mandarine confite, aux zestes d’orange, au litchi, aux épices douces et à la pâte d’amande. En bouche, le vin se montre élégant, harmonieux et d’une texture très lisse, avec une expression franche et plaisante. Le potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Ce vin effervescent sec est élaboré dans la région de Valdobbiadene, en Vénétie, à partir de 100 % de Glera. La seconde fermentation est menée selon la méthode Charmat. Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de récolte ni les caractéristiques détaillées du terroir de la parcelle.

Accords & Service
À servir bien frais, autour de 6 à 8 °C, avec des antipasti, des fruits de mer, des poissons délicats ou des fromages frais. Son profil sec et aromatique convient aussi à l’apéritif. Le carafage n’est pas recommandé pour ce vin effervescent.

Producteur
Andreola signe cette cuvée dans l’appellation Valdobbiadene DOCG et revendique un lien fort avec la tradition de la région. Les informations fournies ne détaillent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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