Andremily Grenache, 2018
€177,00/pcs
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Description
Le Grenache 2018 d’Andremily est une cuvée audacieuse de Californie, où Jim Binns s’affranchit des conventions pour marier l’inspiration du Rhône méridional à une touche espagnole de Graciano. Cette approche libre revisite l’héritage des grands assemblages européens avec une signature résolument personnelle.
Notes de dégustation
Le nez évoque les baies rouges et noires, accompagnées de notes de fines herbes fraîches typiques du Grenache. Ample et généreux en bouche, le vin associe un fruit mûr à des tanins fins et à une acidité bien intégrée, qui apporte de l’équilibre et de la fraîcheur.
Sa structure et la finesse de ses tanins lui donnent matière à évoluer en bouteille, même si aucune durée de garde précise n’est indiquée.
Vinification
Élevé pendant 21 mois, le vin a passé la moitié de cette période dans un assemblage de fûts français neufs — des barriques de 225 litres et des demi-muids de 600 litres — et l’autre moitié dans des barriques françaises déjà utilisées. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir exact des raisins ni les méthodes de récolte ou de vinification.
Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un agneau rôti aux herbes, des légumes grillés ou une viande mijotée aux épices douces. Un passage en carafe d’environ 30 à 45 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté dans sa jeunesse.
Producteur
Andremily est associé à Jim Binns, dont la compréhension du terroir et des cépages nourrit une approche de vinification affranchie des règles traditionnelles. Avec cette cuvée, il réunit l’esprit des assemblages du Rhône méridional et une inspiration espagnole, illustrant la liberté créative de la Californie. Les informations fournies ne précisent pas l’histoire du domaine ni d’éventuelles distinctions.
Informations sur le produit
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