Amarone Campo Marna Cinquecento 2006

Amarone Campo Marna Cinquecento 2006 est la cuvée emblématique d’I Campi, issue de parcelles d’altitude parmi les plus élevées du domaine. Ce vin de Vénétie associe Corvina, Corvinone, Croatina et Oseleta dans une expression ambitieuse de l’Amarone.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond, presque noire, annonce un vin intense. Le nez et la bouche dévoilent des notes de framboise, de fraise des bois et de groseille, relevées par des nuances épicées et de cerise. Le domaine indique que cette cuvée possède un long potentiel de garde. Après près de vingt ans, elle peut offrir une belle complexité, selon ses conditions de conservation.

Vinification
Les raisins proviennent des parcelles les plus élevées d’I Campi, situées à environ 550 mètres d’altitude, dans un terroir de montagne en Vénétie. L’assemblage réunit Corvina, Corvinone, Croatina et Oseleta. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les étapes de vinification.

Accords & Service
À table, servez-le avec des viandes braisées ou rôties, du gibier et des fromages affinés, dont la richesse s’accordera à son intensité. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Un passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier si la bouteille a été conservée en cave.

Producteur
I Campi a été fondé par Flavio Prà, vigneron de quatrième génération. Le nom du domaine signifie simplement « les champs » et reflète son approche : choisir les parcelles selon leur potentiel et explorer des méthodes permettant à chaque cépage de s’exprimer. Son vignoble de montagne fait partie des caractéristiques marquantes du domaine, aujourd’hui prêt à être transmis à la génération suivante.

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