Amaro Anniversario Lucano

L’Amaro Anniversario Lucano est une liqueur amère italienne qui célèbre la recette créée en 1894 par Pasquale Vena. Cette édition anniversaire, titrée à 34 % vol., offre une expression plus intense que l’amaro habituel, tout en préservant son équilibre entre amertume, douceur et fraîcheur herbacée.

Nez & Palais
Sa robe sombre aux reflets bruns annonce un profil généreux. Le nez évoque la réglisse, l’orange, la sauge et la menthe. En bouche, la texture est ample et les saveurs de menthe, d’écorce d’orange, d’absinthe et de mélasse composent un ensemble intense, où la douceur prend légèrement le dessus sur une amertume bien présente. La finale prolonge ces notes herbacées et épicées.

Distillation & Vieillissement
La recette secrète réunit plus de 30 herbes et plantes aromatiques. Transmise depuis les débuts de la maison, elle n’a que peu évolué ; cette édition anniversaire se distingue notamment par son degré d’alcool de 34 % vol., supérieur à celui de la version habituelle.

Suggestions de service
À déguster pur ou sur glace, selon que l’on souhaite apprécier pleinement sa complexité ou adoucir légèrement ses notes amères. Il peut également entrer dans la composition de cocktails à base d’amaro.

Distillerie
Amaro Lucano voit le jour en 1894 dans la pâtisserie de Pasquale Vena, à Pisticci, dans le sud de l’Italie. Devenue plus importante au fil des décennies, la production s’intensifie dans les années 1950 pour répondre à la demande. La maison reste aujourd’hui une entreprise familiale, dirigée par la quatrième génération, et continue de produire l’amaro selon la recette d’origine.

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