Domaine Alvina Pernot Meursault 1er Cru La Pièce sous le Bois 2023

Issu du climat La Pièce sous le Bois, ce Meursault Premier Cru 2023 met à l’honneur le Chardonnay dans l’un des villages les plus réputés de la Côte de Beaune. Une cuvée de Bourgogne signée Alvina Pernot, vigneronne issue d’une famille de longue tradition viticole dans la région.

Notes de dégustation
Le profil attendu d’un Meursault Premier Cru associe une matière ample à une trame fraîche et minérale. Le Chardonnay peut exprimer des notes de fruits à chair blanche et de fleurs, avec des nuances plus gourmandes ou légèrement toastées selon l’élevage. La bouteille étant encore jeune, quelques années en cave pourront lui permettre de gagner en harmonie. Le potentiel d’évolution précis dépend toutefois du style du millésime et de l’élevage de cette cuvée.

Accords & Service
À servir autour de 11 à 13 °C, avec des Saint-Jacques, un poisson rôti ou une volaille à la crème. Une ouverture un peu avant le service peut aider le vin à s’exprimer ; un carafage n’est pas indispensable et reste à envisager avec délicatesse si le vin paraît fermé.

Producteur
Alvina Pernot est issue de la famille Pernot, établie de longue date à Puligny-Montrachet, et a créé son domaine en 2018. Son travail s’inscrit dans la tradition viticole de la Côte de Beaune, région emblématique des grands Chardonnay bourguignons.

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