Domaine Alvina Pernot Corton-Charlemagne Grand Cru 2023

Élaboré à partir de Chardonnay, le Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 provient de l’une des appellations blanches les plus réputées de Bourgogne. Son statut de Grand Cru, reconnu en 1937, distingue ce vin issu de la colline de Corton.

Notes de dégustation
La fiche fournie décrit un Puligny-Montrachet Chalumaux 1er Cru et non ce Corton-Charlemagne. Elle ne permet donc pas d’établir les notes de dégustation propres à cette cuvée. Dans l’appellation, le Chardonnay offre souvent des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de pierre, avec une matière ample et une fraîcheur minérale ; ce profil reste à confirmer pour le millésime 2023.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un homard ou des noix de Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage à pâte pressée comme le comté. Servez-le autour de 12 °C. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir, mais goûtez-le d’abord : un vin jeune peut aussi gagner à s’aérer lentement dans le verre.

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