Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2018

Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2018 est un mousseux millésimé élégant, élaboré par Cavit à partir de Chardonnay et de Pinot Noir et réservé aux grandes années. Son nom, issu du latin médiéval pour désigner un vase, évoque le Graal des récits arthuriens et confère à cette cuvée une dimension singulière.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune doré lumineux, animée par une effervescence fine. Le nez s’ouvre sur les agrumes et les fleurs blanches, puis laisse apparaître des notes de fruits mûrs et de brioche.

Vinification
Issu du Trentin, région alpine où les conditions de montagne favorisent la fraîcheur et la maturité des raisins, ce vin associe Chardonnay et Pinot Noir. Élaboré en méthode traditionnelle, il bénéficie d’un élevage sur lies qui contribue à sa finesse et à sa complexité. En tant que Riserva millésimé, il est produit uniquement à partir des raisins de grandes années. Il peut être apprécié dès maintenant ou conservé quelques années en cave dans de bonnes conditions.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson délicat ou une volaille rôtie. Il accompagne aussi volontiers l’apéritif. Le carafage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service afin de préserver la finesse de ses bulles.

Producteur
Altemasi est la marque de vins effervescents de Cavit, acteur majeur du Trentin et coopérative réunissant des vignerons de la région. La maison est reconnue pour ses cuvées élaborées selon la méthode traditionnelle, qui expriment le caractère alpin des vins de Trento.

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