Alois Lageder Pinot Grigio Porer 2024

Le Pinot Grigio Porer 2024 d’Alois Lageder propose une interprétation expressive du Pinot Gris du Haut-Adige, où la fraîcheur alpine rencontre une texture plus ample que celle d’un blanc classique. Le travail de macération partielle des raisins lui apporte relief et caractère, tout en préservant l’élégance du cépage.

Notes de dégustation
Sa robe est jaune paille, parfois relevée de reflets plus soutenus. Le nez évoque généralement la poire mûre, les agrumes et les herbes aromatiques, avec une nuance épicée.

Vinification
Issu du Haut-Adige, région de montagne aux nuits fraîches, ce vin bénéficie de conditions propices à la préservation de la fraîcheur et des arômes. Alois Lageder pratique une viticulture biodynamique et vendange ses raisins à la main. La cuvée associe des raisins pressés directement à des lots macérés avec leurs peaux, une approche qui apporte davantage de matière et une légère structure tannique. À déguster dans sa jeunesse pour sa vivacité, ou à conserver quelques années pour laisser ses arômes évoluer.

Accords & Service
Servez-le autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des volailles, des pâtes aux champignons ou des fromages à pâte pressée. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; une longue décantation n’est pas nécessaire.

Producteur
La maison Alois Lageder, entreprise familiale implantée dans le Haut-Adige depuis 1823, compte parmi les domaines emblématiques de la région. Elle s’est distinguée par son engagement en faveur de la biodynamie et par une approche attentive à la diversité des terroirs alpins.

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