Alois Lageder Cason Bianco 2021

Le Cason Bianco 2021 d’Alois Lageder se distingue par l’assemblage peu courant de Petit Manseng et de Viognier, deux cépages qui associent fraîcheur, richesse aromatique et texture. Une expression originale des vins blancs du Trentin-Haut-Adige, signée par l’une des maisons familiales historiques de la région.

Notes de dégustation
La robe et les arômes précis peuvent varier selon la conservation de la bouteille. L’assemblage laisse présager un nez expressif, aux notes de fruits à noyau et de fleurs, avec une touche d’agrumes apportée par le Petit Manseng. En bouche, on peut s’attendre à une matière ample et aromatique, équilibrée par une fraîcheur vive et une finale persistante. À déguster dès maintenant pour profiter de son fruit ; quelques années de garde peuvent aussi lui permettre de gagner en complexité, dans de bonnes conditions de conservation.

Accords & Service
Servez-le autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera volontiers des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des fromages à pâte mi-dure. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
La maison Alois Lageder est une entreprise familiale fondée en 1823 et établie dans le Haut-Adige. Elle compte parmi les producteurs qui ont contribué à faire connaître les vins de qualité de la région, avec une attention marquée portée à la diversité des terroirs et à une viticulture respectueuse de l’environnement.

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