Almenkerk Wine Estate, The Flemish Masters 2019

The Flemish Masters 2019 est une Syrah de production très limitée, élaborée par Almenkerk à partir des meilleurs fûts du millésime et de raisins issus du domaine. Son nom fait écho au chef-d’œuvre des frères Van Eyck, *L’Agneau mystique*, achevé en 1432 et conservé dans la cathédrale Saint-Bavon de Gand : une référence à une œuvre intemporelle, qui inspire ici un vin fidèle à son origine et à la vision du vigneron Joris.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez s’exprime sur des notes intenses de prune et de violette, relevées par des nuances de poivre mêlé. En bouche, le fruit ample apporte de la puissance, tandis que les tanins engageants et l’élevage en fûts de chêne français soulignent l’équilibre et l’élégance de la Syrah. Conçu pour exprimer la profondeur et la structure du millésime, ce vin possède un potentiel de garde d’environ dix ans, selon les conditions de conservation.

Vinification
Cette cuvée met en avant des raisins provenant exclusivement du domaine, dans des sites au climat frais du Western Cape. Chaque année, Joris sélectionne les fûts selon la concentration du fruit, la profondeur aromatique, la maturité et la tenue des tanins, afin de ne retenir que ceux qui traduisent le mieux le lieu et le millésime. Des techniques de cave expérimentales et l’élevage en fûts de chêne français participent au style de la cuvée ; les détails de la vendange et de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un carré d’agneau rôti, d’un bœuf grillé ou de plats aux champignons et aux herbes aromatiques. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez une aération en carafe d’environ une heure pour assouplir les tanins et laisser les arômes s’ouvrir.

Producteur
Almenkerk Wine Estate élabore The Flemish Masters comme une série de cuvées issues de sélections très limitées, à partir des meilleurs fûts de chaque millésime. Le projet reflète l’approche de Joris, qui cherche à exprimer les particularités des sites au climat frais du domaine grâce à des raisins cultivés sur place et à un travail de cave expérimental. Les informations disponibles ne donnent pas davantage de détails sur l’histoire du domaine ou ses distinctions.

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