Alessandri Pigato Riviera Ligure Ponente Costa de Vigne 2025

Élaboré à partir de 100 % Pigato, ce blanc sec exprime le caractère des collines liguriennes de Ranzo, dans l’arrière-pays d’Imperia. Ce cépage régional en fait une belle occasion de découvrir l’identité viticole de la Ligurie.

Notes de dégustation
Sa robe claire accompagne un nez aux accents d’agrumes, de fleurs blanches et d’herbes méditerranéennes, avec une touche saline typique des blancs de la côte ligure. En bouche, il se montre sec et vif, porté par une fraîcheur nette et une finale minérale.

Vinification
Les raisins proviennent de vignes cultivées à Ranzo, entre 280 et 400 mètres d’altitude, sur sept hectares et conduites selon la méthode Guyot. Les vendanges ont lieu en septembre. Après une clarification statique à froid, le vin est élevé six mois sur lies, sans fermentation malolactique, puis clarifié naturellement et gardé un mois en bouteille avant sa commercialisation.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des fruits de mer, un poisson grillé, des pâtes aux herbes ou une focaccia ligurienne. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service. À apprécier de préférence dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur.

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